ASSAGGIARE UN CARTOCCIO DI OLIVE ASCOLANE eh si… non poteva che essere LEI, la regina della nostra cucina, la prima esperienza da fare appena si mette piede ad Ascoli Piceno! Le olive ascolane sono una delle componenti del “gran fritto misto all’ascolana”, piatto delle grandi occasioni. Ogni famiglia ascolana conserva una ricetta personale (e segreta)